1. Fırını 200 °C'ye ısıtın, tavuğu kâğıt havluyla iyice kurulayın.
  2. Tereyağını sarımsak ve baharatlarla karıştırın, tavuğun derisinin altına ve üzerine sürün.
  3. Limonu ikiye bölüp tavuğun içine yerleştirin.
  4. Tavuğu iri doğranmış patateslerle tepsiye alın.
  5. Yaklaşık 1,5 saat, suyu berraklaşana ve iç ısı 75 °C'ye ulaşana kadar pişirin.
  6. 10 dakika dinlendirip parçalayın.